Cerrar

Print

Print

Especial peregrinación

sweets_chikurinto.jpg
Chikurin-ji yokan

sweets_yakidango.jpg
Yaki dango
 square.gif Dulces para el peregrino
Haga un alto en el camino para probar los dulces típicos de la zona.

El Peregrinaje de los 88 templos ofrece muchas oportunidades para degustar los dulces hechos en cada zona. El dulce es lo que mejor acompaña al té, y así puede reponer fuerzas para emprender la marcha al siguiente templo.
En el templo 1, Ryozenji, pruebe un awakutta mochi, hecho con mijo y arroz koshihikari en la tienda Monzen Ichibangai que está antes de entrar en el templo.
En Toyotaya, cerca del templo 23 (Yakuoji), venden barquillos monaka con forma de tortuga. La zona cercana al templo es conocida porque las tortugas van allí a poner los huevos, y por eso los barquillos tienen esa forma.
No puede perderse la pasta de habichuelas o yokan del templo 31 (Chikurinji). El envase imita a un bambú corto y para comer la pasta se va empujando poco a poco. Perfecto para ir mordisqueándolo mientras se va andando el camino.
En el restaurante Gojuichiban Shokudo, en el templo 51 (Ishiteji), podrá encontrar un mochi blando asado relleno con pasta de habichuelas dulces llamado oyaki. Desprenden un delicioso aroma mientras están tostados.
En el templo 66 (Unpenji), donde se monta en la telecabina, les tentarán el paladar con bolitas asadas llamadas yaki dango. Estas bolitas son dulces, asadas con carbón y se sirven con una salsa de miso dulce.
Delante de la puerta del templo 86 (Shidoji), se recomienda probar el chikurinto de la tienda Miura denboya Chikurinto. Para conseguir la energía que necesitar para alcanzar los dos últimos templos, nada mejor que este tentempié de azúcar y jengibre.
food_sobakomezosui.jpg
Sobagome zosui

food_tokushimaramen.jpg
Tokushima ramen

food_hirome.jpg
Mercado de Hirome Ichiba

food_katsuo.jpg
Bonito dorado al fuego

food_imabariyakitori.jpg
Imabari yakitori
 square.gif Comida para peregrinos
Visite los 88 templos mientras disfruta de los platos típicos.

Ir a los 88 templos implica recorrer todo Shikoku. A la vez que presenta sus respetos en los templos, puede aprovechar la ocasión para degustar la comida de la zona.
A unos 17 km del templo 10 (Kirihataji) se encuentra una antigua casa de un mercader reformada, convertida en un restaurante llamado Sarian, que sirve la sopa de típica de Tokushima: sobagome zosui. Esta comida es especial porque en esta región se prepara con alforfón, en lugar de usar arroz. Al parecer, el alforfón se incorporó en la comida local con la llegada del clan Heike después de haber perdido la Guerra Genpei, creciendo en los estrechos valles de las zonas montañosas donde el arroz no se podía cultivar.
A unos 6 km del templo 17 (Idoji) nos topamos con Chukasoba Inotani, el mejor sitio para degustar Tokushima ramen. El caldo es de cerdo y salsa de soja, sobre los fideos se le ha añadido cerdo dulce y salado y un huevo duro, todo servido, según la costumbre de la zona, con una ración de arroz. Otro plato muy popular aquí es el ramen don, en el que el arroz se sirve cubierto con los ingredientes del ramen.
Para encontrar las especialidades de Kochi, vaya al mercado de Hirome Ichiba en el centro de la ciudad de Kochi, a unos 7 km del templo 31 (Chikurinji). El mercado está dispuesto a modo de plaza en la que se pueden comprar y comer las distintas comidas y bebidas locales. En este ambiente relajado podrá probar el Tosa jiro, el pollo típico de Kochi o los gyoza (empanadillas japonesas) asados. Uno de los manjares más famosos de Kochi es su bonito dorado al fuego, una especie de sashimi que aquí se prepara quemando paja para durar el pescado justo antes de servirlo.
La ciudad de Imabari, en la prefectura de Ehime, es el hogar del Imabari yakitori, un plato a base de pollo asado. Se recomienda el de Toribayashi, aproximadamente a 1 km del templo 55 (Nankobo). El restaurante lleva abierto más de 40 años y sirve el pollo a la manera tradicional de la zona, asado sobre una plancha parecida a una de hierro llamada kote y en una parrilla caliente hasta que queda crujiente y sabroso. En el pasado, Imabari llegó a tener el mayor número de restaurantes de yakitori por habitantes de todo Japón.
El plato más célebre de la prefectura de Kagawa es el Sanuki udon. El caldo se hace a base de sardinas secas y se usan fideos de harina de trigo gordos apreciados por su textura firme. En la prefectura de Kagawa hay muchos restaurantes de udon y encontrará varios de ellos en las proximidades de cualquier templo. Si busca una escudilla de udon sencillo pero a la vez delicioso, le recomendamos el uchikomi udon de Yasobaan, el restaurante que da a la puerta del templo 88 (Okuboji). En lugar de usar fideos hervidos, los fideos frescos recién hechos se cuecen junto con las verduras y el resto de los ingredientes en el mismo cazo antes de servirse. Es el plato ideal para restaurar el cuerpo cansado al final de la peregrinación.
hotspring_dougo.jpg
Dogo Onsen

landscape_tenugui_tairyuji.jpg
Tenugui (Tairyuji)

landscape_tenugui_jodoji.jpg
Tenugui (Jodoji)
 square.gif Aguas termales en el camino
Descanse en un balneario de la ruta y relájese.

La ruta de los 88 templos está repleta de caminos de montaña.
Para aliviar las agujetas y el cansancio, lo mejor es bañarse en unas aguas termales. A unos 8 km del templo 23 (Yakuoji), se halla un balneario de aguas con azufre beneficiosas para la piel, Jozen no Yu, que cuenta con aguas al exterior, un enorme baño interior y un total de 14 baños diferentes. En el mismo balneario hay además un restaurante.
El templo 36 (Shoryuji) está situado en el punto más al suroeste de Shikoku, en la zona de balnearios de Ashizuri Onsenkyo. Desde las ventanas de la ciudad balneario los huéspedes pueden ver el Océano Pacífico extendiéndose en el horizonte mientras disfrutan del placer de un buen baño. Las puestas de sol en los días claros son de una belleza formidable. Se dice que cuando Kobo Daishi fundó aquí el templo 38 (Kongofukuji), curó su cuerpo herido en el agua caliente que emanaba de un riachuelo entre las montañas. Así nació Ashizuri Onsenkyo.
A 1 km desde el templo 51 (Ishiteji) está el Dogo Onsen, considerado el balneario más antiguo de Japón. En este edificio, que goza del título de propiedad de interés cultural nacional, puede ponerse un yukata y experimentar el ritual del baño tradicional japonés. Parece que el balneario de la película de animación El viaje de Chihiro del estudio Ghibli está inspirado en este edificio.
Más o menos a 1,5 km del templo 69 (Kannonji) se encuentra el complejo de aguas termales Kotohikikairo, cuyos baños al aire libre tienen vistas al océano. Hay un tipo de sauna llamada kamaburo con 1200 años de historia, un baño shioburo con agua salada y otros baños más comunes. Y por último, unas aguas termales únicas, preferidas como lugar de descanso por los peregrinos, que se encuentran entre el templo 11 (Fujidera) y el 12 (Shosanji): Kamo no Yu. Es un baño público frecuentado por los vecinos al volver del trabajo, que además cuenta con zonas al aire libre. Un buen lugar para conversar con la gente de la zona.
landscape_garden_chikurinji.jpg
Jardín (Chikurinji)

landscape_garden_shidoji.jpg
Jardín (Shidoji)

landscape_ceiling_fujiidera.jpg
Coloridos frescos que adornan los techos (Fujiidera)

landscape_mirokudo.jpg
Mikurodo

landscape_yashima.jpg
Yashima
 square.gif Paisajes fabulosos en la peregrinación
La peregrinación es una oportunidad para poder hacer fotografías de hermosos paisajes y de sorprendentes obras de arte.

Hay muchos paisajes de gran belleza, jardines que emocionan y obras de arte que disfrutar durante el camino. Abra los ojos para no perderse las imágenes más pintorescas que se presentan a lo largo del camino.
Si busca el tradicional jardín japonés, no puede perderse los de los templos 31 (Chikurinji) y 86 (Shidoji). El jardín de Chikurinji tiene estanques y el de Shidoji está surcado por un arroyo que hace meandros, y ambos ofrecen una vista plácida y relajante. El templo 27 (Konomineji) tiene un jardín algo peculiar. Desde la puerta de Niomon al templo principal y al templo Daishi hay que subir 150 escalones de piedra, pero esta ardua tarea se hace placentera al contemplar los jardines que se levantan a ambos lados del recorrido.
Algunos templos son famosos por los coloridos frescos que adornan los techos. El templo 11 (Fujiidera) alberga un dragón gigante volador y el techo del templo 37 (Iwamotoji) está decorado con 575 coloridos azulejos. Los visitantes se quedan siempre sorprendidos al entrar en el templo 78 (Goshoji), cuyo techo está cubierto con flores y plantas labradas.
Por supuesto, los templos no son los únicos que ofrecen imágenes espectaculares. Todo el camino está aderezado con escenas del antiguo Japón, de las que cada vez quedan menos. Al caminar desde el templo 10 (Kirihataji) a la estación de JR Kamogawa, verá el puente sumergible de Kawashima, que cruza el río Yoshinogawa. La escena es pastoril y típica de Shikoku.
No lejos del templo 24 (Hotsumisakiji) está la cueva Mikurodo, donde se dice que el monje Kukai (Kobo Daishi), fundador de la peregrinación de los 88 templos, alcanzó la iluminación o satori. Desde el interior de la cueva puede ver el mar y el cielo emergiendo de la oscuridad. Parece ser que de esta escena salió el nombre de Kukai, escrito con los ideogramas de cielo y mar. Y acercándonos al templo 84 (Yashimaji), hay un mirador que ofrece un panorama del Mar interior de Seto y del centro de la ciudad de Takamatsu. No es muy común que una capital esté situada tan cerca del mar. Las luces de la ciudad al anochecer contrastando con la enormidad del mar es una vista que llena de inspiración.